Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
27
Th9
Th9
Khâu nhục hay còn được gọi với cái tên là nằm khâu, có nguồn gốc từ Trung Quốc. Khi du nhập vào Việt Nam, dần dần được biến tấu và trở thành một món đặc sản thường được dùng phổ biến trong các dịp lễ Tết, cưới hỏi… đồng thời có mặt ở nhiều nhà hàng trên khắp cả nước để phục vụ thực khách. Bạn cũng có thể làm món khâu nhục theo kiểu Trung Hoa đơn giản theo hướng dẫn của bài viết dưới đây nhé
Cách làm món khâu nhục theo kiểu Trung Hoa đơn giản
Khâu nhục được làm từ nguyên liệu chính là thịt heo, cách làm khâu nhục không quá cầu kì nhưng tương đối lạ và vị cũng lạ, lần đầu thưởng thức có thể chưa thích nhưng càng ăn sẽ càng mê.
Cách làm như sau:
– Thịt đem rửa sạch rồi luộc sơ chín, sau đó vớt ra và dùng nĩa xâm vào lớp da thịt. Gừng giã nát trộn với rượu trắng, đem bóp với thịt. Sau đó dùng cọ phết 1 lớp mật ong lên lớp da heo.
– Đặt chảo lên bếp và đun nóng dầu ăn, đem phần da heo áp sát vào đáy chảo để chiên. Khi da chuyển sang màu cánh gián thì gắp ra và cho vào nồi nước luộc thịt ban đầu.
– Đun sôi nồi nước đó để luộc thịt khoảng 10 phút, vớt ra và cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Cho cải thảo khô, hành tỏi băm nhuyễn, chanh muối băm nhuyễn, chao đỏ, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước tương, ½ muỗng đường vào tô và trộn đều. Đem hỗn hợp xốt bóp đều tay với thịt khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
– Tiến hành xếp thịt vào một chén nhỏ rồi mang đi hấp khoảng 3 tiếng là được.
Yêu cầu thành phẩm là thịt chín mềm nhưng không nát, mùi vị thơm ngon đặc trưng, đặc biệt là phần da phải phồng lên và thịt có màu nâu đỏ đẹp mắt. Các chén thịt còn lại thì đậy kỹ, cất vào ngăn mát tủ lạnh, khi nào ăn thì đem hâm nóng. Thời gian bảo quản trong tủ lạnh là khoảng 1 tuần. Khi ăn có thể quay nóng bằng lò vi sóng
Khâu nhục Tài Ký Biên Hoà có gì đặc biệt
Theo đúng chuẩn khâu nhục sẽ được chế biến khá cầu kì. Từ thịt ba chỉ sau khi được ướp kĩ các loại gia vị sẽ đem đi chưng cách thuỷ trong thời gian dài. Chỉ những ai am hiểu về ẩm thực Trung Hoa thì mới nấu được món ăn này
Theo cách thưởng thức của ẩm thực Nam Bộ hay Trung Bộ thì món ăn này tương tự với món thịt kho. Ở Tài Ký, để có món khâu nhục thơm ngon chuẩn vị, chúng tôi phải nấu mất nửa ngày. Thịt khi chín phải đảm bảo mềm, ăn tan trong miệng.
Trước đó, Tài Ký phải lựa chọn được phần thịt ba chỉ tươi ngon, cắt thành từng miếng vuông và sơ chế thật kỹ để đảm bảo món ăn ngon chuẩn vị và an toàn sức khoẻ
Ngoài ra, một số loại gia vị như mộc nhĩ, rau xanh, ớt cũng được bày bên dưới đủ liều lượng. Có như vậy, món khâu nhục mới vừa ngon, vừa có được mùi thơm đặc trưng nức tiếng.
Đọc thêm:
Khâu nhục thơm ngon mời bạn mua
Mua khâu nhục tại Tài Ký như thế nào?
Ngay từ đầu bài viết đã chia sẻ cách làm khâu nhục cũng khá đơn giản nhưng gia giảm nguyên liệu, gia vị sẽ làm thay đổi hương vị món ăn.
Nếu bạn muốn thưởng thức khâu nhục chuẩn vị thì đừng bỏ qua thực đơn của cửa hàng Tài Ký Biên Hoà bạn nhé
Bạn có thể đến trực tiếp cửa hàng tại địa chỉ D8 hẻm 66 Đường Đồng Khởi Phường Tân Tiệp Biên Hoà Đồng Nai để trực tiếp lựa chọn những bát khâu nhục ngon nhất về đổi bữa cho gia đình mình
Nếu bạn không tiện đến tận nơi, đừng ngại gọi điện đặt hàng qua số hotline 0981.121314 – 0968.099.994 nhé. Chúng tôi đảm bảo giao hàng 24/7 và miễn phí giao hàng khu vực Biên Hoà. Nếu bạn có yêu cầu về thời gian cũng hãy chia sẻ với chúng tôi để các shiper được phục vụ bạn đúng giờ nhất nhé
Ngoài khâu nhục thì Tài Ký còn có cung cấp heo sữa, heo đại, gà-vịt quay ngon nhất Biên Hòa. Bạn hãy lên thực đơn để ăn ngon cùng Tài Ký bạn nhé! Follow fanpage HEO SỮA QUAY BIÊN HOÀ Tài Ký 才 淇 để cập nhật thêm nhiều chương trình khuyến mãi nha!