Heo quay là một món ăn yêu thích của nhiều người, từ già trẻ lớn bé. Nhưng để chế biến món ăn này thì không phải ai cũng biết. Với thời hiện đại như thế này thì không cần phải quay theo kiểu truyền thống, chúng ta có thể lựa chọn cách quay. Nồi chiên không dầu cũng là một cách hiệu quả và ngon như quay trên than hồng. Cùng Tài Ký tìm hiểu nhé!

Nguyên liệu làm heo quay bằng nồi chiên không dầu

Đề có món ăn hoàn hảo thì bước chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng. Và dưới đây là những gì bạn cần chuẩn bị để chế biến.

• Thịt heo: 500 gram
• Củ hành: 2 củ
• Gừng: 30 gram
• Hoa hồi: 1 hoa 
• Tiêu: 1 ít
• Muối: 2 muỗng cf 
• Mật ong: 2 muỗng cf
• Nước mắm: 1 muỗng cf
• Tiêu xay: 1 muỗng cf
• Giấm: 2 muỗng cf
• Ngũ vị hương: 1 muỗng cf

Sơ chế nguyên liệu 

Bước 1: Luộc thịt 

Thịt heo sau khi mua về ngâm qua nước muối loãng, sơ chế lại một lần nữa, cạo lông cho sạch sau đó cắt khúc vừa ăn. Nấu nước sôi thêm gừng, hành tím, hoa hồi vào. Tiến hành cho thịt ba chỉ đã sơ chế vào luộc, nhưng bạn phải nhớ lưu ý phần da sẽ là phần dưới đáy nồi nhé. Luộc 7 phút sau đó vớt ra, để ráo nước. Dùng khăn giấy lau khô phần da heo và để thịt heo ráo nước hoàn toàn.

Bước 2: Uớp gia vị

Bắt đầu tiến hành đến phần khá quan trọng của món ăn, đó là ướp gia vị. Những gia vị đã chuẩn bị ở trên, ta tiến hành thực hiện:

1. Cho 1 muỗng cf muối
2. Cho 1 muỗng cf tiêu
3. Cho 1 muỗng cf ngũ vị hương 
4. Cho 1 muỗng cf tương ớt
5. Cho 2 muỗng cf dầu ăn
6. Cho 2 muỗng cf mật ong
7. Cho 1 muỗng cf nước mắm

Sau khi đã cho đủ đầy nguyên liệu, chúng ta lấy tay xoa đều nguyên liệu lên miếng thịt và để cho thịt nghỉ 1 tiếng.

Bước 3: xăm da và quét giấm

Bước này thực hiện nhằm mục đích giúp miếng thịt heo quay của bạn da giòn rôm rốp, nên đừng bỏ qua bước này nhé!

Cho 1 muỗng cf muối, 2 muỗng cf giấm vào bát nhỏ và đảo đều cho muối hòa tan. Tiếp theo dùng que nhọn xăm dều lên nha và lấy cọ quét hỗn hợp vừa pha vào lên da heo. Sau đó, dùng máy sấy tóc sấy khô trên bề mặt da, lặp lại việc quét giấm và sấy khô 4 lần.

Cách làm heo quay bằng nồi chiên không dầu

• Bước 1: Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C, với chế độ Pre-heat và nhấn bắt đầu (Start).

• Bước 2: Lót 1 lớp giấy bạc vào nồi chiên không dầu sau đó đặt phần thịt tiếp xúc với phần giấy bạc, phần da heo thì hướng lên trên rồi nướng thịt trong 3 lần để đảm bảo thịt có 1 lớp da giòn rụm.

• Bước 3: Khi lò nóng, cho miếng thịt vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 30 phút.

• Bước 4: Sau 30 phút lấy thịt ra ngoài tầm 5 phút tiếp tục nướng thịt lần 2 ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 20 phút.

• Bước 5: Lấy thịt ra và tiếp tục nướng thịt lần 3 ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút.

Thành phẩm sau khi ra lò

Heo quay đậm vị, bảo đảm gia vị vừa ăn, lưu luyến hương thơm. Da giòn rôm rốp, lấy thịt heo đã quay chín ra và cắt thành miếng vừa ăn, xếp lên dĩa mời gia đình thôi. Màu đẹp, ăn ngon. Cùng vào bếp làm thử món ngon nhé.

Nhưng nếu bạn là team muốn ăn ngon lười vụng về vậy thì liên hệ Tài Ký nhé, chuyên heo – vịt quay, chỉ cần bạn order shipper sẽ nổ máy xe gấp rút giao món ngon đến cho bạn thưởng thức.

Tài Ký cung cấp heo sữa, heo đại, gà-vịt quay ngon nhất Biên Hòa

Heo Quay Biên Hòa Tài Ký lớn nhất biên hòa chuyên cung cấp đủ loại heo quay đủ loại phục vụ các buổi lể trong đại

– tráp cưới hỏi

– thôi nôi . Đầy tháng

– cúng đám giổ

– cúng động thổ

– cúng xe

– cúng nhà…

Cung cấp gà-vịt quay nguyên con

Cam kết

• Nguồn hàng luôn tươi mới được nhập trực tiếp tại lò mổ Biên Hoà, được qua kiểm dịch an toàn thực phẩm. Nói không với đông lạnh. Chỉ chế biến khi khách đặt hàng
• Công thức tuyệt hảo gia truyền – Phần thịt thì mềm, beo béo, phần da Heo thì giòn tan, không bị cứng. Gà-vịt chất lượng, thơm ngon
• Giá cả hợp lí với mọi nhà
• Menu món ăn đa dạng
• Đa dạng kích thước
• Giao hàng 24/24
• Giao hàng nhanh chóng
• UY TÍN TẠO NÊN CHẤT LƯỢNG-CHẤT LƯỢNG TẠO NÊN THƯƠNG HIỆU

Bạn cần Heo-Gà-Vịt quay chất lượng, ngon-bổ-rẻ thì liên hệ ngay cho Heo Quay Tài Ký. Hoặc gọi ngay 0981 12 1314 hoặc 0968 09 9994  để được báo giá và đặt ngay nhé!